Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok | Egmond aan Zee

Van dinnershow tot internationaal congres: jij staat midden in de actie, maar bent op tijd thuis.

Ben jij een zelfstandig werkend kok, chef de partie of ervaren kok die energie krijgt van afwisseling en uitdaging? Bij Hotel Zuiderduin in Egmond aan Zee werk je in een moderne keuken waar geen dag hetzelfde is.

De ene dag bereid je een dinerbuffet voor honderden gasten, de volgende dag verzorg je live cooking, een walking dinner of een exclusief diner tijdens een nationaal of internationaal congres. Dat doe je in een keuken die vorig jaar volledig is vernieuwd. Moderne apparatuur, slimme werkplekken en een organisatie die blijft investeren in vernieuwing.

Je komt terecht in een team van 25 tot 30 collega's. Jong en oud, ervaren en startend, maar met één ding gemeen: we helpen elkaar en vormen een hecht team waar iedereen zich snel thuis voelt.

Wat ga je doen?

• Bereiden van dinerbuffetten en verzorgen van live cooking.
• Meewerken aan diners tijdens nationale en internationale congressen.
• Een belangrijke bijdrage leveren aan onze bekende dinnershows en grote evenementen.
• Verzorgen van de mise-en-place en voorbereidingen voor de service.
• Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen en rekening houden met allergenen en dieetwensen.

Wat bieden wij?

• Een salaris vanaf € 3.000,- bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van je kennis en ervaring;
• Geen nachtdiensten; je werkt uiterlijk tot 22.00 uur;
• 8% vakantiegeld en een loyaliteitsbonus van 4%;
• Volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen, bijvoorbeeld met vakgerichte trainingen, doorgroeimogelijkheden of een opleiding tot leermeester;
• Door de grootte van ons team kunnen we vaak flexibel omgaan met vrije dagen en vakantieaanvragen;
• Reiskostenvergoeding wanneer je buiten Egmond woont;
• Volop doorgroeimogelijkheden binnen onze hotelgroep, met negen hotels en meerdere restaurants.

Over ons

We zijn een organisatie van aanpakkers. De lijnen zijn kort, de deuren staan open en collega's helpen elkaar wanneer dat nodig is. Je voelt je thuis bij ons als je past binnen een praktische omgeving waar zaken gewoon geregeld moeten worden en waar initiatief wordt gewaardeerd. Onze groep bestaat uit 9 hotels en appartementencomplexen in Egmond aan Zee en Wijk aan Zee.

Met ongeveer 370 collega’s zorgen wij iedere dag voor een gastvrij verblijf aan de Noord-Hollandse kust. Gastvrijheid staat bij ons centraal, niet alleen richting onze gasten, maar ook richting collega’s. Onze kernwaarden zijn gastvrij, authentiek, betrouwbaar en onbezorgd.

Wat breng je mee?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als zelfstandig werkend kok, à-la-cartekok of chef de partie of in een vergelijkbare keuken.
• Je hebt oog voor kwaliteit en werkt netjes.
• Je bent voor minimaal 36 uur per week beschikbaar, inclusief avonden en weekenden.
• Je beheerst de Nederlandse taal en spreekt basis-Engels.

Interesse?

Solliciteer en kom onze sfeer eens proeven. We laten je graag onze keuken zien, stellen je voor aan het team en vertellen je waarom velen van ons al jaren bij Hotel Zuiderduin werken.

Heb je vragen over de functie of de organisatie? Neem dan contact op met Carin Tausendfreund (HR Manager).