Assistent Restaurantmanager

Jij weet hoe je een restaurant laat draaien. Nu is het tijd om ook het team aan te sturen

Bij Strandhotel Het Hoge Duin in Wijk aan Zee krijg je als Assistent Restaurantmanager de ruimte om die ervaring in te zetten. Samen met de Restaurant Manager stuur je een team van 8 tot 15 collega's aan. Je werkt zelf mee, neemt beslissingen en zorgt dat de service soepel verloopt.

Je werkt in een volledig vernieuwd hotel met een modern restaurant en een Skybar met uitzicht over de Noordzee. Van hotelgasten en vaste bezoekers tot zakelijke groepen, bruiloften en evenementen: jij weet hoe je het team door een drukke service loodst.

En jouw verantwoordelijkheid gaat verder dan het restaurant. Tijdens toegewezen avonddiensten kun je ook de rol van Duty Manager vervullen. Dan ben je het centrale aanspreekpunt voor gasten en medewerkers en houd je overzicht over de dagelijkse hoteloperatie. Je schakelt tussen afdelingen, helpt bij bijzonderheden of incidenten en zorgt dat zaken goed worden opgepakt en overgedragen.

Wat ga je doen?

Als Assistent Restaurant Manager ben je veel op de werkvloer te vinden. Je werkt mee, houdt overzicht en ondersteunt de Restaurant Manager bij de dagelijkse organisatie.

• Je stuurt tijdens je dienst een team van 8 tot 15 horecamedewerkers aan en werkt zelf actief mee.
• Je verdeelt taken, bewaakt het verloop van de service en stuurt bij als dat nodig is.
• Je begeleidt collega's, geeft aanwijzingen en helpt hen beter te worden in hun werk.
• Je coördineert de bediening in het restaurant en de Skybar en helpt bij zakelijke groepen, feesten en evenementen.
• Je denkt mee over personeelsplanning, voorraadbeheer en verbeteringen op de werkvloer.
• Bij afwezigheid van de Restaurant Manager neem je de dagelijkse aansturing over.
• Als Duty Manager bewaak je het soepele en veilige verloop van de dagelijkse hoteloperatie en ben je het centrale aanspreekpunt voor collega's en gasten bij vragen, klachten, bijzonderheden en incidenten.

Wat bieden wij?

• Een salaris vanaf € 3262,- bruto per maand op basis van 40 uur, afhankelijk van je kennis en ervaring;
• 8% vakantiegeld en een loyaliteitsbonus van 4%;
• Volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen, bijvoorbeeld met vakgerichte trainingen, doorgroeimogelijkheden of een opleiding tot leermeester;
• Reiskostenvergoeding wanneer je buiten Wijk aan Zee woont;
• Doorgroeimogelijkheden binnen onze hotelgroep, met negen hotels en meerdere restaurants.

Over ons

We zijn een organisatie van aanpakkers. De lijnen zijn kort, de deuren staan open en collega's helpen elkaar wanneer dat nodig is. Je voelt je thuis bij ons als je past binnen een praktische omgeving waar zaken gewoon geregeld moeten worden en waar initiatief wordt gewaardeerd. Onze groep bestaat uit 9 hotels en appartementencomplexen in Egmond aan Zee en Wijk aan Zee.

Met ongeveer 370 collega’s zorgen wij iedere dag voor een gastvrij verblijf aan de Noord-Hollandse kust. Gastvrijheid staat bij ons centraal, niet alleen richting onze gasten, maar ook richting collega’s. Onze kernwaarden zijn gastvrij, authentiek, betrouwbaar en onbezorgd.

Wat breng je mee?

Je kent de horeca, houdt het hoofd koel wanneer het druk wordt en weet hoe je een team motiveert. Je bent duidelijk in je communicatie, neemt initiatief en vindt het vanzelfsprekend om zelf mee te werken.

Verder:

• Je hebt meerdere jaren ervaring in de horeca, bij voorkeur in een restaurant of hotel.
• Je hebt ervaring met het begeleiden of aansturen van collega's, bijvoorbeeld als Eerste Medewerker Bediening, Restaurant Supervisor of Shiftleader.
• Je houdt overzicht, stelt prioriteiten en durft beslissingen te nemen.
• Je bent energiek, enthousiast en weet een positieve sfeer op de werkvloer te creëren.
• Je bent parttime of fulltime beschikbaar, ook in de avonden en weekenden.
• Je spreekt goed Nederlands en kunt je in het Engels redden. Duits is mooi meegenomen.

Heb je nog niet eerder de functietitel Assistent Restaurant Manager gehad, maar stuur je al wel collega's aan? Dan maken we graag kennis met je.

Interesse?

Ben jij een ervaren horecaprofessional die graag leidinggeeft, zelf meewerkt en toe is aan een volgende stap? Solliciteer direct of kom eerst kennismaken. We laten je graag het restaurant en de Skybar zien en vertellen je meer over het team.

Heb je vragen over de functie of de organisatie? Neem dan contact op met Martin, hotelmanager Strandhotel Het Hoge Duin